Vous connaissez Tipiak ? Oui, comme 98% des français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?Nous sommes leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.

Nous recherchons actuellement des Cuisiniers(ères) Polyvalents(es) (F/H) en CDD pour renforcer nos équipes sur le site de Malville (44).

 

Rattaché(e) au responsable d’équipe, vous assurez la préparation des recettes et la cuisson des préparations selon un process artisanal et industriel, vous vous assurerez les préparations culinaires dans le respect des normes de sécurité, d’hygiène, qualité, quantité et délais.

A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes :

-       Assurer l’ensemble de tâches nécessaires à la réalisation/fabrication de toutes les recettes originales en intégrant les urgences éventuelles de production,

-       Maîtriser l’utilisation de tous les outils et machines présentes dans l’atelier et en assurer la maintenance de 1er niveau,

-       Maîtriser les process, les textures et les différentes cuissons,

-       Être capable d’apporter des solutions en cas de recettes non conformes en modifiant les paramètres adéquats et d’ajuster une recette non conforme (réajuster un dosage, un temps de cuisson …),

-       Relayer les informations en alertant sa hiérarchie en cas d’aléas et/ou de non-respect des consignes ou d’anomalie.

 

Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des lignes de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer…

Horaires : 

Du lundi au vendredi, 40heures/semaine (35h + 5h supplémentaires rémunérées), en 2x8 ou en 3x8 selon la période de l’année. Pas de travail le week-end.

Durée quotidienne : 8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée.

Issu(e) de formation CAP/BP en Cuisine et vous avez acquis plusieurs années expérience en restauration traditionnelle et/ou en cuisine collective.

Une première expérience en industrie agro-alimentaire serait un atout.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre disponibilité, votre esprit d’équipe et votre adaptabilité.